昨日,廣州市農業局領導參與錄製《行風面對面》節目時透露,廣州將改革現有生豬經營體制,將50多家屠宰企業整合成18家,使合格豬肉從養殖廠直接到屠宰企業,關閉毛豬批發市場,截斷私宰肉的肉源。
  廣州將關閉毛豬批發市場
  市農業局副局長蔡偉科說,私宰肉在廣州的城鄉結合部的確客觀存在,主要原因是生豬經營體制改革未全面鋪開,“現在的豬肉主要是通過幾個毛豬批發市場進入屠宰廠,總有不法分子從批發市場拿貨做私宰”。
  去年,廣州查處了449宗生豬私宰,沒收10萬公斤私宰肉,120人因非法經營罪被判刑。
  目前,農業部門已經制定了一個推行生豬經營體制改革的方案,上交市政府審批,“預計一兩年後私宰現象會有大的改觀”。
  即將推行的改革怎樣解決私宰豬肉問題?蔡偉科介紹,新方案核心是“大屠宰、大流通、大監管”。
  “大屠宰”即屠宰廠整合,既為提高工藝也為遏制私宰。由於廣州現有屠宰廠很多是上世紀七八十年代建的,工藝是“半手工”式的,比其他省份落後,這次將把它們整合成18個廠,建立現代化的屠宰流水線,使生豬從養殖場直接到屠宰廠,實現“點對點”對接,關閉毛豬批發市場,這樣也就能截斷私宰戶的豬源。
  現在的屠宰廠基本只供應周邊區域,“大流通”將打破現有的劃區供應現狀,允許屠宰廠的產品在全市流通,也允許外地的屠宰產品進入廣州,形成良性的競爭格局。
  “大監管”將實現全程溯源,農業部門點對點監管。
  水災塌房有保險補貼
  花都區花山鎮一個農戶今年3月農田遭水淹,向鎮里申請災害補貼,一直沒回音,記者與其一起去鎮里詢問,被答覆“有時有有時沒有……(什麼標準)不清楚,領導說嚴重就有”,農戶想請工作人員去田裡看一看作評估,被答“沒時間、還要靠村幹部”。
  看了短片,市農業局局長湯錦華連連說工作人員這種態度“不應該”,要求花都相關人員立刻回去落實解決。
  對於農業相關災害補貼,湯錦華解釋,市政府每年撥付500萬元,但一般只用於重大災害,一些小範圍的、不太嚴重的災害,確實覆蓋不到。現在災害補貼一般是村裡組織申請,還有公示程序防止有人虛報損失。
  對剛剛過去的從化、增城水災造成的農業損失,他說,這次有保險可以幫農戶彌補部分損失。比如水稻保險,農戶、政府分別負擔每畝5元、16元的保費,能拿到400元補償;泥磚房保險,農戶、政府分別負擔1元、4.6元的保費,全部倒塌的話能得到1萬元補貼,這個保險覆蓋率已經達到了98%。
  廣州人吃的家禽近半已是生鮮
  生鮮雞上市快一個月,市場反響不好,湯錦華說,實際上,廣州人一年消費1.7億隻家禽,其中45%已經是生鮮的了。
  他本人是老廣,也愛吃現宰雞,但這次是為防H 7N 9禽流感,“這是算大賬還是算小賬的問題,人口密集處的確不能宰活禽”。
  市民嫌價高?湯錦華說,“覺得光雞價低是錯覺”,比如,120天的雞,毛雞賣80元,宰了仍是賣80元,但就不能跟生長期50天的雞比價格。
  “實際上,現在3家供應商都在虧損經營,希望能薄利多銷,以後買的人多了價就不會高”。他說。
  廣州人不太接受生鮮雞,還跟喜好有關,湯錦華說,首批供應商都是供港企業,但香港人喜歡吃3斤左右的大肥雞,廣州人愛吃的是2斤左右的土雞。
  實際上,雞宰完後10小時左右口味最好,而不是現宰的好吃。而現在的生鮮雞供應,可以實現活雞在24小時內進入市民菜籃子。
  投訴與回應
  非法捕撈船噪聲擾民?二沙涌口將設圍欄攔住船!
  昨日節目現場播放了一段短片,珠江上一條小船駛過,發出突突突的響聲,珠江廣場旁的住戶抱怨“馬達聲像打炮一樣,沒一個晚上睡得好,用隔音玻璃也不行”。
  這些船為了捕撈紅蟲偷偷來到珠江禁航區,屬非法捕撈。市農業局局長湯錦華說,這個問題從亞運以來就一直有,查處了很多次但效果不理想。
  為什麼?簡單地講,漁政部門能管的是“捕撈行為”本身,因為是無證捕撈,但若抓不到現行,漁政也沒辦法。要解決問題還需要多部門一起。
  現場的漁政部門負責人解釋,“濱江東路這段屬‘九龍治水’,漁政、海事、水上公安多家要一起管”,該段屬禁航區,海事部門要管;船是“三無”船,水上公安要管;捕撈行為屬無證捕撈,漁政也要管。目前,幾個部門正在研究解決方案。
  居民鐘伯投訴馬達噪音已有幾年,昨日也來到節目現場。聽了官方解釋,他說“不滿意,像在推諉。這麼多年了,雖有答覆,但沒幾天就又出現。難道要像愚公移山一樣每個月投訴才能感動上帝?”
  市農業局局長湯錦華向鐘伯道歉“老人家,對不起”,表示,沒解決好確實有客觀原因,這些船有些是撈垃圾的,半夜去撈紅蟲了,“像走鬼一樣打游擊,很狡猾”。會儘快解決。具體要多久?其表示,因為要聯合其他部門一起解決,無法給出準確時間表。
  記者從鐘伯出示的信訪答覆函件中看到,今年4月下旬,幾個部門已想出一個解決辦法:城管委牽頭,在二沙涌東面和南面的入涌口增設圍欄,以阻止三無船進入。
  採寫:南都記者 李文  (原標題:毛豬批發市場將全部關閉)
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